つるし・クリオ1.8L×2本ギフト
セット内容 つるし・クリオ八千代伝1.8L×2本ギフト
原料 さつま芋・米麹
度数 25度
容量 1800ml
蔵元 八千代伝酒造
価格 6,000円(税込6,480円)抽選販売

■つるし八千代伝

芋の貴腐をイメージし、自社農園で全量栽培した「紅ハルカ」を生芋のまま一定環境条件下で2ヶ月間吊るし、酵素によるデンプンの糖化を促進させ、芋の密を生成しました。より甘味を引き出し、香りは穏やかですが、舌にのる密や紅茶のような味わいが特徴です。

■クリオ八千代伝

つるし八千代伝同様に、自社農園で全量栽培した「紅ハルカ」を生芋のまま1ヶ月低温熟成、酵素によるデンプンの糖化を促進させました。
その後1週間、氷結冷蔵で水分を飛ばしながら追熱と糖濃縮をさせる製法で、より甘みと香りを最大限に引き出した逸品です。

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