■商品メモ■

本格焼酎　「やきいも　黒瀬」はその名の通り、焼いた芋＝焼き芋を原料に仕込んだ焼酎です。芋は、焼酎適合芋として知られる黄金千貫（こがねせんがん）を使用し、焦げる直前の最良の焼きぐあい、まさに匠の技により焼き上げます。杜氏は黒瀬。それを原料にできあがった３７～３８％の原酒を昼夜２日間マイナス５度の環境に安置し、不純物を除去しより繊細な風味に仕上げます。　飲み方のおすすめは、お湯割り。ロックや水割りもいいですが、若干風味が薄まります。