■商品メモ■

原料のさつま芋から造りまでをこだわりに、こだわって製造した本格芋焼酎の一本です。芋は、赤土を使用した有機農法で栽培した限定品を、麹は、白麹と黒麹をブレンド、特徴のある風味をかもし出しています。造りは、昔ながらのかめ仕込みで丹念に仕上げられており、ふくよかな味と香りが生きています。丹宗庄右衛門が八丈島に芋焼酎の造り方を伝えた人として知られていますが、 それにちなんで、丹宗と名付けられました。いも焼酎においても若い芋の香りがではあるが堅さのとれたフルーティーな味わいであり葡萄のような後味をただよわせる。酒質粘土はトロリとしており、甘さはほんのりと香りるが味わいの膨らみとしてはさほど無く軽い感じの焼酎である。